CLIMAT: Vignoble situé dans la région la plus chaude et sèche de France métropolitaine et bénéficiant d’un ensoleillement constant qui assure au vin une régularité qualitative. Les vents Cers et Marin balayent rudement le site 300 jours par an et impriment un climat très sain, d’où peu de maladies de la vigne.
SOL : Argilo calcaire, très caillouteux. Sous-sol frais du fait de la proximité de l’étang de Leucate, garantissant le minimum d’humidité nécessaire à la bonne maturation des raisins.
METHODE DE CULTURE : Certifié Agriculture Biologique par Ecocert depuis le 01/07/2020. Travail du sol, intercep, soufre, huiles essentielles, confusion sexuelle.Vendanges manuelles.